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Bolinhos bengalis de lentilha mungo

Bolinhos bengalis de lentilha mungo

Petisco

Banhados de lentilhas mungo, cebola, pimenta, gengibre e coentro, estes beignets bengalis são dourados e crocantes: perfeitos como aperitivo.

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Receita de MdsShakil, SMontaha32, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esses bolinhos de lentilha mungo, muito apreciados no Bengala como petisco ou durante o período do Iftar, são crocantes e saborosos. São servidos com chutneys ou molhos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso4 h
  • Total4 h 50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado3,16 € 0,79 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,80 €
  • 0,11 €
  • 0,07 €
  • 0,04 €
  • 1,88 €
  • 0,01 €
  • 0,25 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Deixe as lentilhas mungo de molho na água por 4 horas.
  2. Lave bem as lentilhas e triture-as com um pouco de água, sem obter uma pasta muito líquida. ≈ 4 min
  3. Adicione à massa a cebola, a pimenta, o gengibre, o alho, o coentro, o sal e o bicarbonato, e misture bem. ≈ 4 min
  4. Pegue pequenas porções de massa e achate-as com as mãos. ≈ 3 min
  5. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira funda e frite os donuts em fogo médio até que estejam dourados e crocantes.
  6. Remova o excesso de óleo de girassol e sirva. ≈ 2 min

A conta

Bolinhos bengalis de lentilha mungo

  • 200 g de lentilhas mungo0,80 €
  • 60 g de cebola picada0,11 €
  • 1 colher de chá de gengibre ralado0,07 €
  • 1 colher de chá de alho picado (opcional)0,04 €
  • 2 colheres de sopa de coentro picado1,88 €
  • sal0,01 €
  • óleo para fritar0,25 €

Total3,16 €

ou seja, 0,79 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador
  • frigideira funda

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 g de lentilhas mungo
  • 60 g de cebola picada
  • 2 a 3 colheres de sopa de pimenta verde picada
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de alho picado (opcional)
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, para obter um resultado mais crocante)
  • óleo para fritar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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