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这些用小扁豆（mungo bean）制成的油炸小点，在孟加拉非常受欢迎，可以作为零食或在斋月期间食用。它们口感酥脆，味道鲜美。通常搭配各种酱汁或小菜食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$4.67 S$1.17 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.15
- S$0.33
- S$0.06
- S$0.06
- S$2.70
- S$0.01
- S$0.36
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将小扁豆浸泡在水中 4 个小时。
- 彻底沥干小扁豆，然后与少量水混合，但不要将其打成过于稀的糊状。 ≈ 4 分钟
- 将洋葱、辣椒、姜、大蒜、香菜、盐和泡打粉加入面团中，然后充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 取少量面团，用手将其压平。 ≈ 3 分钟
- 在一个深煎锅中加热油，用中火将油炸甜甜圈炸至金黄酥脆。
- 沥干多余的油，即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
孟加拉黑豆炸饼
- 200 克小扁豆S$1.15
- 60 克切洋葱S$0.33
- 1 茶匙切碎的姜S$0.06
- 1 茶匙切碎的大蒜 (可选)S$0.06
- 2 汤匙切碎的香菜S$2.70
- 盐S$0.01
- 油炸S$0.36
总计S$4.67
即人均 S$1.17
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机，平底锅
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