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这些“镜 mungo”形状的甜点，在孟加拉非常受欢迎，可以作为下午茶或斋月期间的零食。它们口感酥脆，味道鲜美。通常搭配各种酱料或小菜食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$2.82 S$0.71 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.86
- S$0.33
- S$0.06
- S$0.06
- S$1.16
- S$0.01
- S$0.34
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将镜片浸泡在水中 4 小时。
- 彻底沥干镜，然后与少量水混合，但不要混合成过于稀的糊状。 ≈ 4 分钟
- 将洋葱、辣椒、姜、大蒜、香菜、盐和泡打粉加入面团中，然后充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 取少量面团，用手将其压平。 ≈ 3 分钟
- 在深锅中加热食用油，用中火将油炸甜甜圈炸至金黄酥脆。
- 沥干多余的油，即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
孟加拉风味的“镜”贝
- 200 克镜菇S$0.86
- 60 克切洋葱S$0.33
- 1 茶匙磨碎的姜S$0.06
- 1 茶匙蒜蓉 (可选)S$0.06
- 2 汤匙切碎的香菜S$1.16
- 盐S$0.01
- 用于油炸的食用油S$0.34
总计S$2.82
即人均 S$0.71
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机，平底锅
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