Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bengaalse beignets van urdbonen

Bengaalse beignets van urdbonen

Aperitief

Linzen-beignets, gemaakt van mungo-linzen, ui, chili, gember en koriander, gefrituurd en knapperig: perfect als hapje bij het aperitief.

Foto vergroten

Recept van MdsShakil, SMontaha32, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze linzen-beignets, die erg populair zijn in Bengalen als snack of tijdens het iftar, zijn knapperig en lekker. Ze worden geserveerd met chutneys of sauzen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd4 u
  • Totaal4 u 50
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 3,16 € 0,79 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,80
  • € 0,11
  • € 0,07
  • € 0,04
  • € 1,88
  • € 0,01
  • € 0,25

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas de linzen in water gedurende 4 uur weken.
  2. Spoel de linzen goed uit en mix ze met een beetje water, maar niet tot een te vloeibare massa. ≈ 4 min
  3. Voeg de ui, de pepers, gember, knoflook, koriander, zout en bakpoeder toe aan het beslag, en meng goed. ≈ 4 min
  4. Neem kleine hoeveelheden deeg en druk ze met je handen plat. ≈ 3 min
  5. Verwarm een diepe pan met olie en bak de donuts op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  6. Giet het overtollige vet af en serveer. ≈ 2 min

De rekening

Bengaalse beignets van urdbonen

  • 200 gram linzen (mungo)€ 0,80
  • 60 g gesneden ui€ 0,11
  • 1 eetlepel geraspte gember€ 0,07
  • 1 theelepel fijngehakte knoflook (optioneel)€ 0,04
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander€ 1,88
  • zout€ 0,01
  • friturolie€ 0,25

Totaal€ 3,16

of € 0,79 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram linzen (mungo)
  • 60 g gesneden ui
  • 2 tot 3 theelepels fijngehakte groene pepers
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 1 theelepel fijngehakte knoflook (optioneel)
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • zout
  • Een snufje bakpoeder (optioneel, voor knapperiger donuts)
  • friturolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling