Receitas de frituras: 362 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Chả giò de caranguejo, rolinhos fritos vietnamitas, Caranguejos crocantes fritos na farinha, Anchovas crocantes com pimenta, Ketoprak, salada de tofu com molho de amendoim…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 40/100Chả giò de caranguejo: pequenas bolachas de arroz recheadas com caranguejo, camarão, cebola e pepino, envoltas em ovo e fritas, servidas com salada, ervas…
Nota média* 61/100Caranguejos pequenos, envolvidos em uma massa leve feita com ovos batidos, farinha de trigo e pimenta do reino, fritos até ficarem bem crocantes. Servir q…
Nota média* 93/100Anchovas pequenas, envolvidas em uma pasta doce e salgada feita com ovo, farinha e pimenta do reino, fritas em uma frigideira até ficarem crocantes. Ótima…
Nota média* 88/100Um prato com tofu frito, lontong (um tipo de arroz), aletria e brotos de feijão, regado com um molho picante de amendoim, tamarindo e molho shoyu doce.
Nota média* 79/100Biscoitos crocantes com lentilha, cebola, gengibre e folhas de curry: um petisco queniano, ideal para ser servido quente com o chá.
Nota média* 46/100Papadums crocantes, feitos em casa, com lentilha urad: são deixados para secar por vários dias, e depois são fritos pouco antes de serem servidos.
Nota média* 90/100Peixinhos pequenos fritos e depois cozidos em um caldo azedo de tamarindo, temperado com panch phoron e pimenta seca. Um prato bengali leve.
Nota média* 46/100Batonetes de batata frita feitas com farinha de trigo e iogurte, que foram fermentadas por 24 horas, e depois mergulhadas em um xarope de açúcar aromatiza…
Nota média* 76/100Um peixe inteiro frito, coberto com um molho agridoce com legumes crocantes (cenoura, cebola, tomate e gengibre), finalizado com óleo de gergelim.
Nota média* 75/100Bananas plantain em fatias, envolvidas em uma massa feita com farinha de trigo e tingida com corante natural de rocou, fritas em óleo quente e polvilhadas…
Nota média* 72/100Pimientos piquillos recheados com um molho branco de bacalhau ou linguado, empanados e fritos, servidos com um molho de pimentão: um petisco basco para qu…
Nota média* 87/100Um prato indonésio: peixe salgado, dessalgado e frito, e depois cozido em um molho de especiarias, pimentas inteiras e cebolinha chinesa.