Nota média* 90/100
Petisco
Homus e três variações deliciosas
Um homus cremoso de grão-de-bico e tahine, com três opções: pimentão assado com cominho, abacate no estilo guacamole, ou legumes grelhados com frango.
Petisco
Tapas, petiscos e pequenas porções para compartilhar.
303 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 100/100
Petisco
Homus, purê de grão-de-bico
Um homus cremoso de grão-de-bico, com tahine e limão siciliano, temperado com cominho e páprica, para ser servido com pedaços de pão como talheres.
Nota média* 92/100
Petisco
Molho romano de pão e leite de cabra
Uma pasta inspirada na culinária romana, feita com pão branco demolhado em leite de cabra, cremosa e servida como acompanhamento para uma experiência de s…
Nota média* 95/100
Petisco
Sambal acan basarai de Bornéu do Sul
Um sambal tradicional da região sul da Bornéu, preparado no pilão com cebola caramelizada, pimenta, capim-limão e terasi: saboroso, aromático e muito simp…
Nota média* 99/100
Petisco
Pakoras de cebola, bolinhos bengalis de farinha de grão-de-bico
Biscoitos de cebola crocantes, feitos com farinha de grão-de-bico, com cominho e pimenta verde: um lanche bengali rápido, ideal para quebrar o jejum.
Nota média* 100/100
Petisco
Tapenade de azeitona preta, anchovas e alcaparras
Uma tapenade caseira, uma espécie de pasta de azeitonas pretas, temperada com anchovas, azeitonas, alho e manjericão, para ser usada em pão ou como acompa…
Nota média* 99/100
Petisco
Pintxos de ovo, kani e salmão defumado
Vinte pequenas torradas crocantes, recheadas com uma mistura de atum, ovo cozido, salmão defumado e maionese, decoradas com ovo de truta.
Nota média* 97/100
Petisco
Folhas de kangkong crocantes empanadas
Folhas de kangkong embebidas em uma massa leve à base de amido de milho, e depois fritas até ficarem crocantes, para serem consumidas como aperitivo.
Nota média* 87/100
Petisco
Torradas de caranguejo com maionese, pintxo basco
Um petisco basco delicioso e fresco: caranguejo com maionese e cebola roxa, servido em pequenas fatias de pão torrado, decorado com salsinha.
Nota média* 95/100
Petisco
Tortinhas de txangurro, petiscos bascos
Petiscos de entrada bascos: pequenas tortas recheadas com manteiga e recheadas com “txangurro” (caranguejo), um prato típico de Donostia, com um toque de …
Nota média* 78/100
Petisco
Pilipit, rosquinhas trançadas filipinas
Pequenos bolinhos filipinos em formato de espiral: massa feita com leite condensado, enrolada, torcida e frita até ficar dourada, para serem mergulhados e…
Nota média* 96/100
Petisco
Ladrang, chips de mandioca de Bali
Biscoitos crocantes de Bali, feitos com farinha de trigo de mandioca, açúcar e cominho, finamente espalhados sobre uma folha de bananeira, cortados e, em …