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Folhas de kangkong crocantes empanadas

Folhas de kangkong crocantes empanadas

Petisco

Folhas de kangkong embebidas em uma massa leve à base de amido de milho, e depois fritas até ficarem crocantes, para serem consumidas como aperitivo.

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Receita de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O kangkong, também conhecido como liseron d’água, é preparado aqui em formato de chips: as folhas são mergulhadas em uma massa leve e depois fritas. Os talos podem ser utilizados em outro prato.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso30 min
  • Total55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado1,09 € 0,27 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,20 €
  • 0,63 €
  • 0,06 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 0,18 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Retire as folhas de kangkong, lave-as e seque-as. Mantenha os talos para outra preparação. ≈ 2 min
  2. Numa tigela, bata os ovos, adicione a água, a farinha, o amido, o sal e a pimenta, e misture bem. ≈ 4 min
  3. Aqueça o óleo para fritar.
  4. Mergulhe as folhas uma a uma na massa, espalhe-as antes de colocá-las no óleo e frite até que fiquem crocantes. Escorra.

A conta

Folhas de kangkong crocantes empanadas

  • 1 ovo0,20 €
  • 190 g de amido de milho0,63 €
  • 60 gramas de farinha de trigo0,06 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino0,02 €
  • 120 ml de óleo para fritar0,18 €

Total1,09 €

ou seja, 0,27 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • frigideira
  • papel absorvente

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 pacote de kangkong (liseron d’água)
  • 1 ovo
  • 240 ml de água gelada
  • 190 g de amido de milho
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
  • 120 ml de óleo para fritar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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