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这里的“水芹菜”（又称“河芹”）被制作成薯片：叶子先浸泡在一种轻质的糊状物中，然后油炸。茎可以用于制作其他菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置30 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.18 S$0.80 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.27
- S$2.38
- S$0.09
- S$0.01
- S$0.17
- S$0.26
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将河芭叶摘下来，清洗干净，并沥干水分。保留叶柄，用于其他烹饪。 ≈ 2 分钟
- 在一个碗中，打散鸡蛋，加入水、淀粉、面粉、盐和胡椒，然后充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将油加热至合适的温度。
- 将叶子逐个浸入面糊中，在放入油之前先将其摊开，然后油炸至酥脆。沥干油。
账单
酥脆的河芭叶油炸甜甜圈
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 190 克玉米淀粉S$2.38
- 60 克面粉S$0.09
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 1/4 茶匙咖啡店用的黑胡椒S$0.17
- 120 毫升炸油S$0.26
总计S$3.18
即人均 S$0.80
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、平底锅、吸水纸
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