Nota média* 70/100
Petisco
Croquetes de flor de bananeira à bengali
Croquetes vegetarianas indianas, feitas com flores de bananeira e batatas temperadas, empanadas em farinha de trigo e farinha de rosca, e fritas até ficar…
Petisco
Tapas, petiscos e pequenas porções para compartilhar.
303 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 52/100
Petisco
Falafel crocante de grão-de-bico
Bolinhos de grão-de-bico temperados com ervas e especiarias, fritos até ficarem crocantes e dourados, um clássico do Oriente Médio e de Israel.
Nota média* 48/100
Petisco
Tomates secos ao sol conservados no azeite
Tomates secas ao sol por vários dias, depois cozidas em vinagre, e conservadas em azeite de oliva com alho, pimenta, louro e pimenta do reino.
Nota média* 100/100
Petisco
Ovos mimosa com mostarda
Meias ovos cozidos recheados com uma mistura de gemas, maionese, mostarda e vinagre, ideais para um piquenique, um buffet ou uma refeição especial.
Nota média* 46/100
Petisco
Dhokla, bolo no vapor de arroz e lentilha preta
Dhoklas, um tipo de bolo tradicional do estado de Gujarat, preparado no vapor, com arroz e lentilhas pretas fermentadas. São macios, levemente ácidos e co…
Nota média* 27/100
Petisco
Feta caseiro de leite de ovelha
Um queijo grego salgado, preparado em casa, com leite de ovelha, coalho e sal, após ser drenado, e então envelhecido por alguns dias na geladeira.
Nota média* 68/100
Petisco
Croquetes de morcela de arroz em tempurá
Bolinhos de carne de porco empanados em tempura, fritos até ficarem bem dourados, e servidos com uma creme de pimentão piquillo, perfeitos como petiscos.
Nota média* 76/100
Petisco
Guiozas fritos crocantes de porco e camarão
Raviolis chines com carne de porco, camarão e brotos de bambu, recheados e depois fritos até ficarem dourados e crocantes. É um prato clássico da culinári…
Nota média* 76/100
Petisco
Bolinhos bengalis de lentilha mungo
Banhados de lentilhas mungo, cebola, pimenta, gengibre e coentro, estes beignets bengalis são dourados e crocantes: perfeitos como aperitivo.
Nota média* 57/100
Petisco
Kachoris crocantes de lentilha mungo
Kachoris indianos crocantes, recheados com uma preparação de lentilhas mungo temperada com cominho, coentro e amchur, e depois fritos em fogo baixo.
Nota média* 91/100
Petisco
Crostini italianos com legumes e muçarela
Torradas de brioche assadas no forno, recheadas com tomate, abobrinha, pimentão, azeitonas e mussarela, temperadas com alho e orégano, para servir bem que…
Nota média* 64/100
Petisco
Azeitonas marinadas picantes com alho e orégano
Azeitonas marinadas em azeite de oliva, alho, orégano, louro e pimenta, que podem ser preparadas com alguns dias de antecedência para um aperitivo de suce…