Nota média* 94/100
Molhos
Molho verde
Uma molho gelado feito com creme de leite e ervas, ideal para acompanhar batatas e carne.
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
158 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 100/100
Molhos
Mahonesa (maionese de Mahón)
A maionese de Minorque, a origem da maionese: um ovo inteiro, azeite de oliva, algumas gotas de limão siciliano e sal, emulsionados em poucos segundos com…
Nota média* 99/100
Molhos
Maionese sem ovos
Uma maionese cremosa e deliciosa, sem ovo, feita com leite condensado e óleo de girassol.
Nota média* 100/100
Molhos
Marinada para grelhados
Uma marinada simples e eficaz para carne ou peixe, ideal para usar antes de grelhar.
Nota média* 95/100
Molhos
Pappaya achar, picles de mamão verde de Kerala
Um “pickle” de Kerala com mamão verde: pequenos cubos de mamão desalgados, temperados com gengibre, alho, pimenta verde, sementes de mostarda e folhas de …
Nota média* 95/100
Molhos
Nellikka chutney, chutney de amla com coco
Um chutney agridoce do Kerala: amla, pimenta verde, gengibre e coco misturados, temperados com mostarda frita, pimenta seca e folhas de curry.
Nota média* 93/100
Molhos
Nellikka achar, picles de amla de Kerala
Groselhas indianas (amla) cozidas, misturadas com óleo de gergelim, sementes de mostarda, alho, pimentas verdes e folhas de curry, temperadas com pimenta …
Nota média* 90/100
Molhos
Koromchar tok, chutney agridoce de karonda
Um chutney rústico do Bangladesh: amoras fendidas e branqueadas, cozidas em óleo de mostarda com panch phoron, pimenta e alho, e depois caramelizadas no a…
Nota média* 99/100
Molhos
Chutney de pimenta verde com hortelã
Um chutney indiano muito picante: vinte pimentas verdes misturadas com uma boa quantidade de hortelã, alho e suco de limão siciliano, pronto em cinco minu…
Nota média* 100/100
Molhos
Chutney verde de coentro
O chutney indiano verde: uma mistura de coentro, pimenta verde, cebola, alho, suco de limão siciliano, açúcar e uma pitada de manga seca em pó.
Nota média* 96/100
Molhos
Molho marinara
Um molho italiano básico, fácil de preparar, ideal para acompanhar suas massas.
Nota média* 94/100
Molhos
Molho de truta defumada com creme
Uma molho finlandês rápido para massas: um molho à base de manteiga, alongado com caldo de peixe e creme, com truta defumada em fatias e endro.