Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 62/100Un piatto di dolcetti fatti in casa per chiudere in bellezza la serata: quadrotti soffici allo yogurt, brownie al cioccolato e biscotti di frolla con zucchero in granella.
Punteggio medio* 55/100Cosce di rana all’aglio e prezzemolo cotte nella friggitrice ad aria: dorate, tenere e pronte in 15 minuti, da gustare facendo la scarpetta con del buon pane.
Punteggio medio* 45/100Ravioli fatti in casa ripieni di prosciutto di Parma e ricotta, conditi con un sugo di pomodoro e merguez cotto nel Cookeo. Grazie Cookeo!
Punteggio medio* 80/100Una crostata ai frutti di bosco semplicissima: uno strato di confettura artigianale sotto una crema cotta alla vaniglia, su una pasta brisée ben dorata.
Punteggio medio* 85/100Quattro quarti alla frutta: 250 g di burro, farina e zucchero, 4 uova e la frutta dimenticata in frigo, 45 minuti a 180 °C.
Punteggio medio* 92/100Budino di pane raffermo ai mirtilli: pane imbevuto di latte, uova e zucchero vanigliato, coperto di mirtilli, 30 minuti in forno.
Punteggio medio* 53/100Manzo stufato in casseruola con passata di pomodoro, carote, peperoni, riso e mais: un piatto unico in stile tex-mex, pronto in un’ora.
Punteggio medio* 62/100Zuppa fiamminga con polpettine: sedano, porri e cipolle, polpettine di carne infarinate e capellini. Le polpettine si preparano in anticipo.
Punteggio medio* 87/100Plumcake alle ciliegie con yogurt: 350-400 g di ciliegie snocciolate e infarinate perché non affondino, 45 minuti a 180 °C.
Punteggio medio* 90/100Fettine di pollo battute, farcite con caprino, pomodori secchi e basilico, avvolte nel prosciutto crudo e cotte 30 minuti in forno.
Punteggio medio* 84/100Polpettone di manzo macinato con prezzemolo, cipolla, pane, uovo e ketchup piccante, cotto 45 minuti a 175 °C: qui servito con pomodori e patate.
Punteggio medio* 71/100Costolette di maiale scottate in padella e poi cotte con il coperchio, patate arrosto all’olio d’oliva e insalata greca con feta.