Budino di pane raffermo ai mirtilli
Budino di pane raffermo ai mirtilli: pane imbevuto di latte, uova e zucchero vanigliato, coperto di mirtilli, 30 minuti in forno.
«Tortina con gli avanzi di pane, peccato per le mie capre! Fatta stamattina appena alzata.» Un budino di pane coperto di mirtilli, cotto nel Cake Factory.
Il pane raffermo si ammolla 10 minuti in un composto di latte, uova, zucchero e zucchero vanigliato. Si scola, si pressa nello stampo, si aggiungono la frutta e il resto del latte, poi un po’ di zucchero in superficie.
Una ricetta antispreco di Bien de chez nous, che funziona anche con i croissant del giorno prima.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo10 min
- Totale55 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie509 kcal/pers.
- Metodo di cotturaAl forno
- Costo stimato3,67 € 0,92 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,79 €
- 0,53 €
- 0,63 €
- 0,19 €
- 0,04 €
- 1,49 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 °C.
- Sbatti le uova con il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. ≈ 4 min
- Taglia il pane a pezzi e lascialo in ammollo 10 minuti nel composto.
- Scola il pane e mettilo in uno stampo da 24 cm. ≈ 3 min
- Distribuisci sopra metà dei mirtilli e versa il resto del composto di latte. ≈ 3 min
- Spolverizza di zucchero e inforna per 30 minuti.
- Decora con il resto dei mirtilli. ≈ 2 min
Il conto
Budino di pane raffermo ai mirtilli
- 400 g di pane bianco raffermo0,79 €
- 2 uova0,53 €
- 500 ml di latte0,63 €
- 75 g di zucchero0,19 €
- 1 bustina di zucchero vanigliato0,04 €
- 300 g di mirtilli1,49 €
Totale3,67 €
cioè 0,92 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per 1 fetta
| Calorie | 509 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6,1 g |
| di cui saturi | 2,4 g |
| Carboidrati | 93,3 g |
| di cui zuccheri | 36,7 g |
| Fibre | 4,5 g |
| Proteine | 16,6 g |
| Sale | 1,44 g |
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