Plumcake soffice alle ciliegie con yogurt
Plumcake alle ciliegie con yogurt: 350-400 g di ciliegie snocciolate e infarinate perché non affondino, 45 minuti a 180 °C.
Un plumcake alle ciliegie preparato la mattina dell’11 settembre, insieme a una teglia di polpettine per le zuppe dei giorni successivi.
È un plumcake allo yogurt: uova sbattute con gli zuccheri, yogurt, burro fuso, farina e lievito. Le ciliegie snocciolate vengono passate in un po’ di farina prima di essere incorporate, così non finiscono sul fondo.
Cuoce 45 minuti a 180 °C e si sforma una volta freddo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo20 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie235 kcal/pers.
- Metodo di cotturaAl forno
- Costo stimato4,17 € 0,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,14 €
- 0,08 €
- 0,25 €
- 0,08 €
- 0,80 €
- 0,32 €
- 0,28 €
- 2,22 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra e infarina lo stampo.
- Snocciola le ciliegie e passale in un po’ di farina. ≈ 8 min
- Sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato finché il composto è spumoso. ≈ 4 min
- Aggiungi lo yogurt e il burro fuso. ≈ 3 min
- Incorpora poco alla volta la farina e il lievito. ≈ 4 min
- Aggiungi delicatamente le ciliegie, versa nello stampo e cuoci 45 minuti. Verifica con la punta di un coltello.
- Lascia raffreddare prima di sformare.
Il conto
Plumcake soffice alle ciliegie con yogurt
- 200 g di farina0,14 €
- 1 bustina di lievito per dolci0,08 €
- 100 g di zucchero0,25 €
- 2 bustine di zucchero vanigliato0,08 €
- 3 uova0,80 €
- 1 yogurt bianco0,32 €
- 30 g di burro0,28 €
- 400 g di ciliegie snocciolate2,22 €
Totale4,17 €
cioè 0,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per 1 fetta
| Calorie | 235 kcal |
|---|---|
| Grassi | 5,5 g |
| di cui saturi | 2,9 g |
| Carboidrati | 39,9 g |
| di cui zuccheri | 20,4 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Proteine | 5,9 g |
| Sale | 0,08 g |
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