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一个9月11日早上做的樱桃蛋糕，同时还做了一批小肉丸，留着给接下来几天煮汤用。
这是一款酸奶蛋糕：鸡蛋加糖打发，再加酸奶、融化的黄油、面粉和泡打粉。去核樱桃先裹上一点面粉再拌进面糊里，这样就不会沉到底部。
180°C烤45分钟，放凉后脱模。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量235 千卡/人
- 烹饪方式烤箱
- 预估成本S$8.03 S$1.00 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$0.29
- S$0.09
- S$0.24
- S$0.12
- S$0.80
- S$0.32
- S$0.67
- S$5.50
8 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 烤箱预热至180°C。模具抹黄油、撒面粉。
- 樱桃去核，裹上一点面粉。 ≈ 8 分钟
- 鸡蛋加白糖和香草糖打到起泡。 ≈ 4 分钟
- 加入酸奶和融化的黄油。 ≈ 3 分钟
- 一点一点加入面粉和泡打粉，拌匀。 ≈ 4 分钟
- 轻轻拌入樱桃，倒入模具，烤45分钟。用刀尖插一下检查是否烤熟。
- 放凉后再脱模。
账单
酸奶樱桃磅蛋糕
- 200 g 面粉S$0.29
- 1 包泡打粉S$0.09
- 100 g 白糖S$0.24
- 2 包香草糖S$0.12
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 1 盒原味酸奶S$0.32
- 30 g 黄油S$0.67
- 400 g 去核樱桃S$5.50
总计S$8.03
即人均 S$1.00
参考价格，因商店而异。
厨具
- 磅蛋糕模
- 大碗
- 打蛋器
营养成分 每 1 片
| 热量 | 235 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 5,5 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,9 g |
| 碳水化合物 | 39,9 g |
| 其中糖 | 20,4 g |
| 膳食纤维 | 1,7 g |
| 蛋白质 | 5,9 g |
| 盐 | 0,08 g |
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