Punteggio medio* 88/100
Dolci
Torta di mele all’alsaziana
Torta di mele all’alsaziana: fettine sottili di mela su pasta brisée, ricoperte di uova, panna e zucchero, 30 minuti in forno.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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- Cavolini di Bruxelles 1
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- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4933 ricette
Punteggio medio* 88/100
Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Clafoutis di pomodori al formaggio
Clafoutis di pomodori con formaggio e basilico: uova, panna, latte e amido di mais su pomodori e cubetti di emmental, 40 minuti di cottura.
Punteggio medio* 41/100
Dolci
Crème brûlée alla vaniglia
Crème brûlée alla vaniglia: tuorli, panna e latte cotti dolcemente a bagnomaria a 110 °C, poi caramellati con lo zucchero di canna.
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Cosce di pollo nella friggitrice ad aria con patatine e insalata
Cosce di pollo nella friggitrice ad aria con paprika e aglio: 35 minuti a 180 °C, girate a metà cottura, servite con patatine e insalata.
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Cocotte di pomodoro giallo, mozzarella e pancetta gratinati
Pomodoro giallo, mozzarella e pancetta affumicata gratinati in piccole cocotte sotto il grill: un antipasto caldo e goloso, pronto in 20 minuti.
Punteggio medio* 92/100
Dolci
Macedonia di frutta fresca: mela, kiwi, melone, melograno, mango, arancia e fragole
Macedonia di frutta fresca fatta in casa con mela, kiwi, melone, melograno, mango, arancia e fragole, tagliati a pezzi e serviti ben freddi.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Indivia belga con carne macinata e patate in casseruola
Indivia belga con carne macinata e patate cotte insieme in casseruola con cipolla rossa e alloro: 25-30 minuti, un piatto belga semplice.
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Spaghetti con gli scampi al sugo di pomodoro
Spaghetti con gli scampi in un sugo di pomodoro con peperoni e cipolla, ammorbidito con la panna: un piatto di pasta generoso.
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Pollo alla mozzarella con pomodorini in cocotte
Pollo alla mozzarella in stile caprese: fettine coperte di pomodoro e mozzarella, pomodorini tutt’intorno, 30 minuti in forno a 200 °C.
Punteggio medio* 83/100
Piatti principali
Vol-au-vent veloce alla curcuma con patatine fritte
Vol-au-vent veloce: petto di pollo, funghi, carote e piselli in una salsa al brodo e panna, insaporita con la curcuma.
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Polpetta impanata, fagioli al pomodoro e patata con la buccia
Polpetta impanata: carne macinata passata nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, servita con fagioli al pomodoro e una patata.
Punteggio medio* 86/100
Piatti principali
Quiche di pollo e feta
Quiche di pollo e feta su pasta brisée, legata con uova e panna, spolverizzata di erbe: 25 minuti di cottura, ben dorata.