Spaghetti con gli scampi al sugo di pomodoro
Spaghetti con gli scampi in un sugo di pomodoro con peperoni e cipolla, ammorbidito con la panna: un piatto di pasta generoso.
Spaghetti con gli scampi conditi con un sugo di pomodoro con peperoni e cipolla: il piatto del 20 luglio, con dei begli scampi ben rosa.
Il sugo sobbolle piano con la passata, una zolletta di zucchero (o una carota) per smorzare l’acidità e una foglia di alloro. Gli scampi e la panna arrivano solo nell’ultimo quarto d’ora, così restano teneri.
Gli spaghetti si cuociono semplicemente a parte e si servono conditi con il sugo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie787 kcal/pers.
- Metodo di cotturaIn pentola
- Costo stimato8,07 € 2,02 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,60 €
- 4,30 €
- 0,86 €
- 0,89 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,99 €
- 0,01 €
- 0,20 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Fai soffriggere per 5 minuti nell’olio d’oliva la cipolla, l’aglio e i peperoni affettati.
- Aggiungi la passata, l’alloro e lo zucchero. Sala, pepa e lascia cuocere 45 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
- Quindici minuti prima della fine, aggiungi gli scampi e la panna. ≈ 3 min
- Cuoci gli spaghetti in una pentola capiente di acqua salata.
- Scola la pasta e servila condita con il sugo agli scampi. ≈ 2 min
Il conto
Spaghetti con gli scampi al sugo di pomodoro
- 400 g di spaghetti0,60 €
- 400 g di scampi sgusciati4,30 €
- 700 g di passata di pomodoro0,86 €
- 2 peperoni0,89 €
- 1 cipolla0,13 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 20 cl di panna liquida0,99 €
- 1 zolletta di zucchero0,01 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
- Sale e pepe0,01 €
Totale8,07 €
cioè 2,02 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per 1 piatto
| Calorie | 787 kcal |
|---|---|
| Grassi | 25 g |
| di cui saturi | 11,1 g |
| Carboidrati | 97,1 g |
| di cui zuccheri | 17,3 g |
| Fibre | 9,2 g |
| Proteine | 37,5 g |
| Sale | 2,08 g |
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