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淋满甜椒洋葱番茄酱的大虾意大利面：这是7月20日的一盘意面，虾又大又粉嫩。
酱汁用番茄泥慢慢炖，加一块方糖（或一根胡萝卜）中和酸味，再放一片月桂叶。大虾和奶油只在最后一刻钟才放进去，这样虾肉才嫩。
意大利面单独煮好，淋上酱汁就可以上桌。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量787 千卡/人
- 烹饪方式锅煮
- 预估成本S$20.36 S$5.09 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$1.96
- S$10.22
- S$2.14
- S$1.97
- S$0.55
- S$0.09
- S$2.98
- S$0.01
- S$0.42
- S$0.02
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用橄榄油把切好的洋葱、大蒜和甜椒炒5分钟。
- 加入番茄泥、月桂叶和方糖。加盐和黑胡椒，小火煮45分钟，不时搅拌。
- 出锅前15分钟，加入大虾和奶油。 ≈ 3 分钟
- 在一大锅加盐的水里煮意大利面。
- 意面沥干，淋上大虾酱汁上桌。 ≈ 2 分钟
账单
番茄酱大虾意大利面
- 400 g 意大利面S$1.96
- 400 g 去壳大虾S$10.22
- 700 g 番茄泥S$2.14
- 2 个甜椒S$1.97
- 1 个洋葱S$0.55
- 2 瓣大蒜S$0.09
- 20 cl 淡奶油S$2.98
- 1 块方糖S$0.01
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 盐和黑胡椒S$0.02
总计S$20.36
即人均 S$5.09
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大汤锅
- 深口平底锅
- 沥水篮
营养成分 每 1 盘
| 热量 | 787 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 25 g |
| 其中饱和脂肪 | 11,1 g |
| 碳水化合物 | 97,1 g |
| 其中糖 | 17,3 g |
| 膳食纤维 | 9,2 g |
| 蛋白质 | 37,5 g |
| 盐 | 2,08 g |
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