番茄肉馅法式做法

番茄肉馅法式做法

主菜

用肉末、米和新鲜香草填充的番茄,在低温烤箱中烹饪:这是一种经典的波斯家庭菜肴,简单易做,适合四人食用。

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这些用意大利香肠填充的番茄,内馅是肉末、米和大量的新鲜香草。它们在少许油中,在烤箱中慢慢烹饪,无需加水。这是一道适合四人的食谱,烹饪和准备时间约为40分钟。

食材与做法

  • 准备时间40 分钟
  • 烹饪时间35 分钟
  • 总计1 小时 15 分钟
  • 难度中等
  • 成本较贵
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$41.83 S$10.46 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
  • 无麸质

食材

4 人
  • S$2.69
  • S$6.48
  • S$0.21
  • S$1.10
  • S$0.13
  • S$0.26
  • S$0.13
  • S$0.03
  • S$0.02
  • S$0.44
  • S$3.12
  • S$3.07
  • S$12.87
  • S$0.98
  • S$10.30

15 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 在中火的油锅中,将洋葱炒至变黄。
  2. 加入肉类,继续烹饪,直到肉的颜色变色。 ≈ 3 分钟
  3. 加入 120 毫升水、盐、黑胡椒和番茄酱。 ≈ 3 分钟
  4. 混合搅拌,继续加热,直到水分完全蒸发。 ≈ 4 分钟
  5. 将香草放入锅中,用油炒香。
  6. 将稻米放入加盐的水中煮熟。
  7. 沥干稻谷,让其冷却。
  8. 将番茄的顶部切掉,并掏空里面的果肉。 ≈ 8 分钟
  9. 在番茄内部涂上盐。 ≈ 2 分钟
  10. 将肉、香草和稻米混合在一起。 ≈ 4 分钟
  11. 将这些混合物涂抹在番茄上,然后盖上盖子。 ≈ 10 分钟
  12. 将2到3汤匙的油倒入烤箱盘,然后将番茄放入,注意不要堆叠。 ≈ 3 分钟
  13. 不要加水。 ≈ 3 分钟
  14. 在较低温度的烤箱中,烘烤15到20分钟。

账单

番茄肉馅法式做法

  • 4 个大番茄S$2.69
  • 250 克羊肉或牛肉馅S$6.48
  • 100 克稻S$0.21
  • 2个中等大小的洋葱 (切成细丁)S$1.10
  • 油S$0.13
  • 3-4 汤匙,或约 60-80 毫升,番茄酱S$0.26
  • 2-3 汤匙柠檬汁,用于咖啡S$0.13
  • 2-3 汤匙咖啡店用的糖S$0.03
  • 盐S$0.02
  • 胡椒S$0.44
  • 80 毫升,切碎的欧芹S$3.12
  • 80 毫升,切碎的薄荷S$3.07
  • 120 毫升,切碎的北欧葱S$12.87
  • 80 毫升,切碎的大蒜S$0.98
  • 80 毫升,切碎的欧芹S$10.30

总计S$41.83

即人均 S$10.46

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 烤箱专用盘、煎锅

开始之前

食材

  • 4 个大番茄
  • 250 克羊肉或牛肉馅
  • 100 克稻
  • 2个中等大小的洋葱 (切成细丁)
  • 油
  • 3-4 汤匙,或约 60-80 毫升,番茄酱
  • 2-3 汤匙柠檬汁,用于咖啡
  • 2-3 汤匙咖啡店用的糖
  • 盐
  • 胡椒
  • 80 毫升,切碎的欧芹
  • 80 毫升,切碎的薄荷
  • 120 毫升,切碎的北欧葱
  • 80 毫升,切碎的大蒜
  • 80 毫升,切碎的欧芹

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