用羊奶制作的苹果小块

做法

1. 将土苹果放入一个中等大小的牛奶锅中，并用清水覆盖。 ≈ 3 分钟
2. 加入约 2 汤匙盐，然后煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 将土豆煮 20 分钟，关火，然后沥干水分。 ⏱ 20 分钟
4. 在冷水中浸泡它们。 ⏱ ≈ 20 分钟
5. 当它们冷却到可以轻松拿起来，但还没有完全变凉时，可以用手去剥皮。 ⏱ ≈ 20 分钟
6. 将它们切成小块，然后放入沙拉碗中。 ≈ 8 分钟
7. 加入橄榄、60 毫升橄榄油和香醋。 ≈ 3 分钟
8. 加入盐和黑胡椒，轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
9. 不要把它打成泥。 ≈ 3 分钟
10. 将这混合物放在一边。 ≈ 3 分钟
11. 在一个小奶锅中，将奶油加热至沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 让奶油继续加热，直到剩余一半的奶油，但要小心不要溢出或结块。 ⏱ ≈ 10 分钟
13. 将蛋黄放入另一个沙拉碗中，用搅拌器轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
14. 当奶油变得浓稠时，立即从火上移开，然后将其与蛋黄混合搅拌。 ⏱ ≈ 10 分钟
15. 建议您准备大约 4 汤匙的这种混合物。 ≈ 3 分钟
16. 在另一个碗中，将欧芹和30毫升橄榄油混合，并加入盐和胡椒调味。 ≈ 4 分钟
17. 把这个碗放在一边。 ≈ 3 分钟
18. 打开烤箱中的烤架。 ⏱ ≈ 35 分钟
19. 使用一个圆形模具，在烤盘上制作出4个小圆形，用苹果泥作为馅料。 ≈ 3 分钟
20. 将一块山羊奶酪放在每个盘子上。 ≈ 3 分钟
21. 将之前准备好的奶油混合物，每块吊饰上涂抹1茶匙。 ≈ 3 分钟
22. 将烤盘放入烤箱，加热至糖浆呈现金黄色。 ⏱ ≈ 10 分钟
23. 用铲子轻轻地将肉丸取出，然后放在每个单独的盘子里。 ≈ 3 分钟
24. 在欧芹叶上淋上少许油，然后即可食用。 ≈ 2 分钟