Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Pasta all’uovo
Pasta fresca all’uovo con ripieno alla bolognese: solo farina e uova, stesa con un mattarello e poi tagliata a tagliatelle o pasta ripiena.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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- Rapa 1
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4962 ricette
Punteggio medio* 88/100
Punteggio medio* 43/100
Piatti principali
Parmigiana di melanzane
Gratin tipico del sud Italia: melanzane, patatine fritte, salsa di pomodoro con basilico, mozzarella e parmigiano, da servire tiepido o freddo.
Punteggio medio* 61/100
Dolci
Torta al formaggio fresco su base di sabbia
Torta al formaggio tedesco (Käsekuchen): base di pasta frolla e ripieno cremoso al limone, cotta lentamente e servita il giorno successivo.
Punteggio medio* 71/100
Dolci
Kaiserschmarrn (frittata dolce austriaca)
Frittata dolce austriaca, spessa e soffice, tagliata a pezzi, caramellata e guarnita con uva al rum, da servire con una composta.
Punteggio medio* 60/100
Antipasti
Boudin creole
Boudin antillasi della Martinica: ripieno di carne di maiale, sangue, pane raffermo e spezie piccanti, avvolto in una pelle e cotto a vapore.
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Porzione servita in una coppa
Fogliette riempite con un ricco ragù di pollo, carne di vitello, polpette e funghi, legati da una salsa besciamella.
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Zuppa di barbabietole con panna e limone
Zuppa russa con carne, cavolo rosso, sedano e barbabietola, servita con una panna acida ben fredda.
Punteggio medio* 62/100
Piatti principali
Zuppa di barbabietole
Zuppa russa con barbabietole rosse, carne e verdure, servita con un cucchiaio di panna fresca e un filo di aceto.
Punteggio medio* 55/100
Piatti principali
Boles de cioccolato
Polpette di manzo e carne macinata per salsiccia, cotte in una salsa a base di pomodoro, funghi, ventricina e olive verdi.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Agneau in stile pastorale
Stufato di agnello e patate, aromatizzato con alloro, aglio, origano e prezzemolo, cotto in un unico recipiente.
Punteggio medio* 91/100
Dolci
Colpito da un cocco
Dolce tradizionale dello Yucatán: palline di patate dolci schiacciate, ricoperte di sciroppo alla cannella e cocco grattugiato.
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Asa iwa (una pasta a base di manioca fermentata al vapore)
Un piatto tipico del popolo Efik del Nigeria: manioc fermentato per 1-2 giorni, ridotto in una pasta, avvolto in foglie e cotto a vapore.