Receitas na panela de ferro: 561 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Cocido madrileño, cozido espanhol com grão-de-bico, Caldeirada de peixes da Alsácia, Confit de pato, Arroz de forno de Emilia de Potries…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 46/100O “pot-au-feu” de Madrid: carne bovina, osso, pé de porco, bacon, presunto e frango cozidos com grão-de-bico e legumes, couve cozida separadamente com cho…
Nota média* 73/100O prato alsaciano: truta, carpa, anguila e perca cozidas no forno em um caldo de riesling, cobertas com um molho à base de manteiga e creme, com camarões,…
Nota média* 17/100Receita tradicional belga para preparar um confit de pato saboroso e macio.
Nota média* 43/100Um arroz gratinado delicioso, com costelas de porco, frango e salsicha de cebola preta.
Nota média* 43/100Os raviolis de Pavie: uma massa feita com ovos, recheada com carne de boi cozida lentamente em vinho e especiarias, misturada com grão de bico, e cozida e…
Nota média* 63/100Uma receita deliciosa de seitan cozido com tupinambo, cenoura e cebola, perfeita para os amantes da culinária vegetariana.
Nota média* 38/100Os “pieds de porco à la manière de Sainte-Menehould” são um prato tradicional da região de Marnes, cozidos por um longo período e depois empanados. Servir…
Nota média* 45/100O ossobuco: jarret de vitela, previamente enfarinhado e dourado, cozido lentamente por duas horas com cenoura, aipo, cebola, tomate, vinho branco e caldo,…
Nota média* 53/100Receita marroquina tradicional: este cuscus marroquino com frango e mel é um prato saboroso e rico em sabores.
Nota média* 31/100A chucrute alsaciana: repolho salgado, cozido por 1 hora e 30 minutos em vinho branco com ervas (alecrim, salsa, tomilho), bacon, linguiça de Montbéliard …
Nota média* 76/100Um guisado espanhol: coxas de cordeiro douradas sobre uma cama de cebola e cenoura, cozidas com tomate ralado, alho e conhaque, com um molho espesso feito…
Nota média* 62/100As “picolates” de Roussillon e Catalunha: bolinhos de carne bovina e de carne de linguiça, dourados e cozidos lentamente em um molho de tomate com anchova…