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Seitan com tupinambo

Seitan com tupinambo

Pratos

Uma receita deliciosa de seitan cozido com tupinambo, cenoura e cebola, perfeita para os amantes da culinária vegetariana.

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Receita de FirePowi, Brunodesacacias, JackPotte e outros 4 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este prato é perfeito para as noites de inverno, quando um guisado saboroso e rico em nutrientes é o que se deseja. O seitan, rico em proteínas, é cozido com batatas, cenouras e cebola, resultando em um prato macio e aromático.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado13,36 € 3,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 9,73 €
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 1,04 €
  • 0,06 €
  • 0,30 €
  • 1,30 €
  • 0,05 €
  • 0,06 €
  • 0,54 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em uma panela, derreta a margarina vegetal.
  2. Refogue a cebola e o alho por alguns minutos. ≈ 3 min
  3. Adicione a cenoura, o batata-doce e o seitan picado, e deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. Adicione o vinho branco e o caldo, tempere com sal e pimenta, e leve ao fogo.
  5. Diminua o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de meia hora.
  6. Misture com a farinha dissolvida em um pouco de água ou molho, misturando bem. ≈ 3 min
  7. Sirva polvilhado com salsinha picada, por exemplo, com maçãs e nozes. ≈ 2 min

A conta

Seitan com tupinambo

  • 500 g de seitan9,73 €
  • 1 cebola picada0,19 €
  • 1 dente de alho picado0,09 €
  • 3 cenouras cortadas em rodelas1,04 €
  • 20 gramas de margarina vegetal0,06 €
  • 100 ml de vinho branco seco0,30 €
  • 400 ml de caldo de legumes1,30 €
  • sal, pimenta0,05 €
  • 2 colheres de sopa de amido de milho, diluído em um pouco de água ou em um pouco de molho0,06 €
  • salsinha picada0,54 €

Total13,36 €

ou seja, 3,34 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de seitan
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 cenouras cortadas em rodelas
  • 8 filés de peixe, descascados e cortados em pedaços
  • 20 gramas de margarina vegetal
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 400 ml de caldo de legumes
  • sal, pimenta
  • 2 colheres de sopa de amido de milho, diluído em um pouco de água ou em um pouco de molho
  • salsinha picada

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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