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这道菜非常适合在寒冷的冬夜享用，它是一道美味且富含营养的炖菜。豆腐筋，富含蛋白质，与土豆、胡萝卜和洋葱一起炖煮，口感软糯，味道鲜美。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$20.05 S$5.01 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$14.00
- S$0.55
- S$0.05
- S$1.13
- S$0.18
- S$0.43
- S$1.87
- S$0.44
- S$0.23
- S$1.17
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个炖锅中，融化植物油。
- 先将洋葱和大蒜一起煸炒几分钟。 ≈ 3 分钟
- 加入切好的胡萝卜和面筋。转小火，煮5分钟。
- 将干白葡萄酒和蔬菜汤倒入炖锅，加入盐和胡椒调味。
- 将食材煮沸，撇去表面的浮沫，转小火慢炖30分钟。
- 将玉米淀粉与少量水或酱汁混合，然后倒入锅中。充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 撒上切碎的欧芹即可。 ≈ 2 分钟
账单
土豆泥面
- 500 克鱼胶S$14.00
- 1 个切碎的洋葱S$0.55
- 1瓣大蒜，切碎S$0.05
- 3 根胡萝卜，切成薄片S$1.13
- 20 克植物油S$0.18
- 100 毫升干白葡萄酒S$0.43
- 400 毫升的蔬菜汤S$1.87
- 盐、胡椒S$0.44
- 2 汤匙玉米淀粉，用少量水或少量酱汁调匀S$0.23
- 研磨过的欧芹S$1.17
总计S$20.05
即人均 S$5.01
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
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