Seitan con topinambur
Una deliziosa ricetta di seitan cotto con topinambur, carote e cipolle, perfetta per gli amanti della cucina vegetariana.
Questo piatto è perfetto per le serate invernali, quando si desidera un piatto sostanzioso e ricco di nutrienti. Il seitan, ricco di proteine, viene cotto con topinambur, carote e cipolle, per un risultato tenero e saporito.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato7,95 € 1,99 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 4,98 €
- 0,13 €
- 0,04 €
- 0,51 €
- 0,06 €
- 0,19 €
- 1,30 €
- 0,08 €
- 0,10 €
- 0,56 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una casseruola, sciogliere la margarina vegetale.
- Rosolare l’aglio e la cipolla per qualche minuto. ≈ 3 min
- Aggiungere le carote a rondelle e il seitan a pezzetti. Abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti.
- Versare il vino bianco secco e il brodo vegetale nella casseruola, condire con sale e pepe.
- portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Sciogliere la fecola di mais in un po' d’acqua o di salsa e versare nella pentola. Mescolare bene. ≈ 4 min
- Servire spolverato con prezzemolo tritato. ≈ 2 min
Il conto
Seitan con topinambur
- 500 g di seitan4,98 €
- 1 cipolla tritata0,13 €
- 1 spicchio d’aglio tritato0,04 €
- 3 carote a fette0,51 €
- 20 grammi di margarina vegetale0,06 €
- 100 ml di vino bianco secco0,19 €
- 400 ml di brodo vegetale1,30 €
- sale, pepe0,08 €
- 2 cucchiai di amido di mais, diluiti in un po' d’acqua o in un po' di salsa.0,10 €
- prezzemolo tritato0,56 €
Totale7,95 €
cioè 1,99 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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