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这道传统菜肴中，小块的羊肉丸，加入了稻米香料，里面藏着几颗樱桃。它们在用鹰嘴豆和土苹果熬制的汤中烹饪，并加入少许的肉桂。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$2.50 S$1.25 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.03
- S$0.60
- S$0.10
- S$0.71
- S$0.10
- S$0.79
- S$0.00
- S$0.17
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用骨头制作高汤。
- 将肉的嫩部分和洋葱放入绞肉机中。 ≈ 3 分钟
- 在肉馅中加入稻米、胡椒和盐。 ≈ 3 分钟
- 充分混合。 ≈ 4 分钟
- 将2到3个洗净的杏放入每个肉丸的中心。 ≈ 3 分钟
- 将鹰嘴豆放入高汤中煮熟。
- 接下来，将肉丸放入高汤中，煮熟。
- 加入切好的土苹果和切碎并炒熟的洋葱。 ≈ 3 分钟
- 在烹饪的最后10到15分钟，加入盐、黑胡椒和一小撮 জাফর兰。
- 完成烹饪过程。 ≈ 3 分钟
账单
羊肉肉丸配樱桃汤
- 15 克稻S$0.03
- 30 克的小樱桃S$0.60
- 25 克鹰嘴豆S$0.10
- 150 克泥土苹果S$0.71
- 18 克洋葱S$0.10
- 0.1 克丁香S$0.79
- 0.1 克干燥薄荷S$0.00
- 胡椒和盐S$0.17
总计S$2.50
即人均 S$1.25
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅，绞肉机
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