Seitan con topinambur
Una deliziosa ricetta di seitan cotto con topinambur, carote e cipolle, perfetta per gli amanti della cucina vegetariana.
Questo piatto è perfetto per le serate invernali, quando si desidera un piatto sostanzioso e ricco di nutrienti. Il seitan, ricco di proteine, viene cotto con topinambur, carote e cipolle, per un risultato tenero e saporito.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato9,72 € 2,43 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 6,78 €
- 0,19 €
- 0,09 €
- 0,48 €
- 0,06 €
- 0,19 €
- 1,30 €
- 0,08 €
- 0,10 €
- 0,45 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una casseruola, sciogliete la margarina vegetale.
- Fate soffriggere la cipolla e l’aglio in padella per qualche minuto. ≈ 3 min
- Aggiungete le carote, i topinambur e il seitan tagliati a cubetti, e lasciate soffriggere per 5 minuti.
- Versare il vino bianco e il brodo, aggiungere sale e pepe, e portare a ebollizione.
- Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora.
- Mescola con la farina setacciata, diluita in un po' d’acqua o di salsa, mescolando bene. ≈ 3 min
- Servite spolverato con prezzemolo tritato, ad esempio con mele verdi. ≈ 2 min
Il conto
Seitan con topinambur
- 500 g di seitan6,78 €
- 1 cipolla tritata0,19 €
- 1 spicchio d’aglio tritato0,09 €
- 3 carote tagliate a rondelle0,48 €
- 20 g di margarina vegetale0,06 €
- 100 ml di vino bianco secco0,19 €
- 400 ml di brodo vegetale1,30 €
- sale, pepe0,08 €
- 2 cucchiai di fecola di mais, diluiti in un po' d’acqua o in un po' di salsa.0,10 €
- Prezzemolo tritato0,45 €
Totale9,72 €
cioè 2,43 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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