Nota média* 48/100
Pratos
Cuscuz tunisiano enrolado à mão
Um cuscus marroquino-tunisiano, preparado à mão com sêmola umedecida, passado por uma peneira e cozido duas vezes no vapor, resultando em grãos finos e le…
Receitas no vapor
Receitas no vapor: 122 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Cuscuz tunisiano enrolado à mão, Growol, bolo de mandioca fermentada, Bánh tráng, folhas de arroz vietnamitas secas ao sol, Mochar paturi, flor de bananeira no vapor…
- 122receitas
- 1 h 20 minem média
- 53fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
122 receitas
Nota média* 48/100
Nota média* 34/100
Pratos
Growol, bolo de mandioca fermentada
Um prato típico de Kulon Progo, na Java: mandioca descascada, deixada de molho por dois a três dias para fermentar, moída, cozida no vapor e depois compac…
Nota média* 48/100
Pratos principais
Bánh tráng, folhas de arroz vietnamitas secas ao sol
As bánh tráng, ou “galettes de arroz vietnamitas”: uma massa feita de farinha de arroz, estendida em um tecido muito fino sobre uma superfície aquecida, c…
Nota média* 57/100
Culinária vegetariana
Mochar paturi, flor de bananeira no vapor
Um prato vegetariano típico bengali: flores de bananeira, mostarda e coco, envoltos em folhas de bananeira e cozidos no vapor.
Nota média* 44/100
Sobremesas
Mohan bhog, doce bengali de queijo fresco
Um doce bengali feito com queijo de leite (chhena), cozido no vapor em um xarope e depois mergulhado em leite doce espesso, com cobertura de mawa e pistac…
Nota média* 53/100
Pratos
Rechta, massa líbia cozida no vapor
Finas fitas de massa cozidas no vapor, semelhantes ao cuscus marroquino, regadas com óleo, água de flor de laranja e canela: uma especialidade judaica da …
Nota média* 5/100
Pratos
Pata tim, joelho de porco cozido à filipina
Uma perna de porco filipino cozida em três etapas: fervida, frita e depois cozida no vapor em um molho com mexilhões, vinho de arroz e polvo seco.
Nota média* 37/100
Pratos
Cuscuz com cebola, uvas-passas e canela
Um cuscus marroquino basco, cozido no vapor em um caldo de frango e grão-de-bico, com cebola bem refogada, passas e canela.
Nota média* 60/100
Sobremesas
Jhinuk pitha, bolinhos de arroz com coco
Bolo de arroz bangalês em formato de concha, recheado com coco e açúcar de palma, cozido no forno ou no vapor, e servido bem quente.
Nota média* 52/100
Pratos principais
Salada Olivier gourmet, confit de pato, lagostins e caviar
Uma salada refrescante e elegante, com batatas, ovos, pepino, lagostins e uma maionese saborosa.
Nota média* 34/100
Pratos
Asa iwa (massa de mandioca fermentada no vapor)
Prato típico do Efik, no Nigéria: mandioca fermentada por 1 a 2 dias, transformada em purê, envolvida em folhas e cozida no vapor.
Nota média* 83/100
Pratos
Batatas recheadas com salmão e ervilhas
Um prato original e saboroso, ideal para um almoço ou jantar de fim de semana que certamente agradará seus convidados.