Cuscuz tunisiano enrolado à mão
Um cuscus marroquino-tunisiano, preparado à mão com sêmola umedecida, passado por uma peneira e cozido duas vezes no vapor, resultando em grãos finos e le…
O cuscus marroquino tunisiano é preparado à mão: a farinha é umedecida e depois enrolada para formar pequenos grãos, antes de ser cozido no vapor duas vezes. O processo exige paciência.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo1 h
- Tempo de cozimento1 h
- Total2 h
- DificuldadeDifícil
- CustoEconômico
- Calorias500 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozimento a vapor
- Custo estimado4,82 € 0,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 4,70 €
- 0,11 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Pegue um pouco de sêmola em uma mão, e molhe a outra mão com água. Esfregue a sêmola na mão molhada sobre uma tigela separada. Repita até que toda a sêmola esteja umedecida. Os grãos devem permanecer separados e não formar uma massa. ≈ 3 min
- Passe o cuscuz marroquino por uma peneira específica para cuscuz marroquino, para obter grãos menores. ≈ 3 min
- Adicione o óleo e o sal e continue mexendo. No final, você terá uma farinha de trigo úmida, que deve ser cozida no vapor.
- Coloque a mistura no cesto superior do aparelho para cozinhar couscous. ≈ 3 min
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos.
- Transfira para um recipiente e misture para evitar que a farinha se desfaça. ≈ 4 min
- Retome o cozimento a vapor novamente.
A conta
Cuscuz tunisiano enrolado à mão
- 1 kg de farinha de trigo4,70 €
- 60 ml de óleo vegetal (1/4 de xícara)0,11 €
- 1 colher de chá de sal0,01 €
Total4,82 €
ou seja, 0,60 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- moedor de couscous
- peneira para couscous marroquino
- grande travessa
Informação nutricional por porção
| Calorias | 500 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 8,5 g |
| das quais saturadas | 1,1 g |
| Carboidratos | 87,3 g |
| dos quais açúcares | 1,3 g |
| Fibras | 4,6 g |
| Proteínas | 14,8 g |
| Sal | 0 g |
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.