Tunezyjski kuskus rolowany ręcznie
Tunejski kuskus, ręcznie przygotowany z kaszy manny, zmielony i ugotowany dwukrotnie na parze, aby uzyskać drobne i lekkie płatki.
Tunejski kuskus przygotowywany jest ręcznie: kasza manna jest namaczana, a następnie formowana w małe kuleczki, po czym poddawana podwójnemu gotowaniu na parze. Proces ten wymaga cierpliwości.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Razem2 godz.
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Kalorie500 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaGotowanie na parze
- Szacowany koszt21,15 zł 2,64 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 20,52 zł
- 0,57 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Weź porcję mąki manny w jednej dłoni, a w drugiej dłoni wlej trochę wody. Wet wylewaj mąkę manną na mokrą dłoń, umieszczając ją nad oddzielnym talerzem. Powtarzaj, aż cała mąka manna będzie zwilżona. Ziarna powinny pozostać oddzielne i nie tworzyć pasty. ≈ 3 min
- Przesiejcie kuskus przez sitko, aby uzyskać drobniejsze ziarenka. ≈ 3 min
- Dodaj olej i sól, a następnie mieszaj dalej. Na koniec otrzymasz wilgotną kaszę manną, którą należy ugotować na parze.
- Umieść przygotowaną mieszankę w górnym koszyku garnka do gotowania couscousu. ≈ 3 min
- Smaż na średnim ogniu przez około pół godziny.
- Przełóż do naczynia i wymieszaj, aby zapobiec rozpadaniu się kaszy manny. ≈ 4 min
- Powtórz gotowanie na parze jeszcze raz.
Rachunek
Tunezyjski kuskus rolowany ręcznie
- 1 kg kaszy manny20,52 zł
- 60 ml oleju roślinnego (1/4 szklanki)0,57 zł
- 1 łyżeczka soli0,06 zł
Razem21,15 zł
czyli 2,64 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- maszyna do przygotowywania kuskusu
- sito do kuskusu
- duża miska
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 500 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 8,5 g |
| w tym nasycone | 1,1 g |
| Węglowodany | 87,3 g |
| w tym cukry | 1,3 g |
| Błonnik | 4,6 g |
| Białko | 14,8 g |
| Sól | 0 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.