Jhinuk pitha, bolinhos de arroz com coco
Bolo de arroz bangalês em formato de concha, recheado com coco e açúcar de palma, cozido no forno ou no vapor, e servido bem quente.
O jhinuk pitha é um doce tradicional do Bangladesh, com formato de concha. A massa de arroz envolve um recheio de coco e açúcar de palma, e é consumido quente no inverno.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo45 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total1 h 15 min
- DificuldadeDifícil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentovapor
- Custo estimado4,04 € 0,67 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,69 €
- 0,60 €
- 0,14 €
- 0,61 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Triture levemente a farinha de arroz seca, e depois misture-a com água quente até obter uma massa macia, nem muito seca, nem muito úmida.
- Misture o coco ralado e o açúcar de palme, mexendo em fogo baixo, até que a mistura fique levemente seca. ≈ 4 min
- Separe pequenas porções de massa e achate-as em discos redondos. ≈ 10 min
- Coloque um pouco de recheio no centro de cada disco, e depois dobre as duas laterais para formar uma concha. Você pode usar um molde. ≈ 3 min
- Cozinhe os pithas em fogo baixo, com tampa, ou cozinhe-os no vapor.
- Sirva-os quentes, com o leite de coco espesso. ≈ 2 min
A conta
Jhinuk pitha, bolinhos de arroz com coco
- 300 g de farinha de arroz2,69 €
- 240 ml de leite de coco espesso0,60 €
- 200 g de açúcar de coco (açúcar de coco)0,14 €
- 90 g de coco ralado0,61 €
Total4,04 €
ou seja, 0,67 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Panela com tampa
- forma para pitha
- rolo
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