Geleia de ruibarbo e banana
Uma geleia de ruibarbo azeda, suavizada com banana amassada e um toque de limão siciliano. Apenas quatro minutos de cozimento são suficientes para obter u…
O ruibarbo confere uma geleia azeda, que a banana suaviza e torna cremosa. Uma receita rápida para uma geleia de primavera.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento5 min
- Descanso5 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias730 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar rapidamente em geleia
- Custo estimado5,41 € 0,90 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegano
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 3,99 €
- 0,48 €
- 0,25 €
- 0,69 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque as bananas, pese-as e corte-as em pedaços. Em seguida, bata no liquidificador ou amasse bem com um garfo. De acordo com o peso das bananas, adicione até 1 kg de ruibarbo lavado, descascado e cortado em pedaços pequenos. ≈ 8 min
- Coloque as bananas, o ruibarbo, o suco de limão siciliano e o açúcar em uma panela grande e misture bem. Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje a geleia quente em potes bem lavados, enxaguados com água quente e secos, e feche-os hermeticamente. Vire os potes e deixe-os de cabeça para baixo por cerca de 5 minutos.
A conta
Geleia de ruibarbo e banana
- 800 gramas de ruibarbo3,99 €
- 2 bananas0,48 €
- 1 limão siciliano0,25 €
- 1 kg de açúcar (na mesma proporção que as frutas)0,69 €
Total5,41 €
ou seja, 0,90 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- uma panela grande
- um garfo ou um mixer
- potes para geleia
Informação nutricional por porção
| Calorias | 730 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0,3 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Carboidratos | 176,8 g |
| dos quais açúcares | 174,4 g |
| Fibras | 3,6 g |
| Proteínas | 1,5 g |
| Sal | 0,03 g |
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