Confituur van rabarber en banaan
Een zure rabarberjam, verrijkt met gepureerde banaan en een scheutje citroensap. Vier minuten koken is voldoende voor een fruitige smaak.
De rabarber geeft een zure jam, die de banaan zachter maakt en een romige textuur geeft. Een eenvoudige recept voor een lentejam.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd5 min
- Rusttijd5 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën730 kcal/pers.
- BereidingswijzeKorte bereiding in confit
- Geschatte kostprijs€ 5,41 € 0,90 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,99
- € 0,48
- € 0,25
- € 0,69
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de bananen, weeg ze af, snijd ze in stukjes en pureer of stamp ze goed met een vork. Afhankelijk van het gewicht van de bananen, voeg je eventueel rabarber toe (gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden) tot een totaal van 1 kg. ≈ 8 min
- Doe de bananen, rabarber, citroensap en suiker in een grote pan en meng goed. Zodra het mengsel kookt, zet u het vuur lager en laat het nog 4 minuten zachtjes koken, terwijl u roert.
- Giet de warme jam in goed gewassen potten, die zijn gewassen met heet water en drooggedept, en sluit ze vervolgens goed af. Draai de potten om en laat ze ongeveer 5 minuten omgekeerd staan.
De rekening
Confituur van rabarber en banaan
- 800 gram rabarber€ 3,99
- 2 bananen€ 0,48
- 1 citroen€ 0,25
- 1 kg suiker (in verhouding tot de fruit)€ 0,69
Totaal€ 5,41
of € 0,90 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 730 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,3 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
| Koolhydraten | 176,8 g |
| waarvan suikers | 174,4 g |
| Vezels | 3,6 g |
| Eiwitten | 1,5 g |
| Zout | 0,03 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.