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“Jhinuk 饼”是一种传统的孟加拉甜点，形状像贝壳。这种饼的馅料是用稻米制成的面团，包裹着椰子和棕榈糖，在寒冷的冬季食用。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$5.20 S$0.87 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.02
- S$1.56
- S$0.48
- S$2.14
价格采集自新加坡超市。
做法
- 先用中小火稍微烤一下干米粉，然后加入温水，揉成一个柔软的、既不干燥也不湿润的面团。
- 将椰蓉和棕榈糖混合在一起，在炉子上搅拌，直到馅料稍微变干。 ≈ 4 分钟
- 将面团分成小块，然后压成圆形薄片。 ≈ 10 分钟
- 在每个盘子的中心放少量馅料，然后将两边折叠起来，形成一个贝壳形状。您可以使用模具来帮助。 ≈ 3 分钟
- 可以用慢火、无水的方式烹饪，或者用蒸的方法烹饪。
- 将它们加热后，搭配浓稠的椰奶食用。 ≈ 2 分钟
账单
稻米和椰子制作的甜点
- 300 克米粉S$1.02
- 240 毫升浓椰奶S$1.56
- 200 克棕榈糖 (或椰枣糖)S$0.48
- 90 克椰蓉S$2.14
总计S$5.20
即人均 S$0.87
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带盖的炉灶、用于制作披塔的模具、滚轮
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