Receitas indianas: 95 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Biryani de legumes no leite de coco à moda de Kerala, Chaat de iogurte, batata e grão-de-bico, Anchovas secas piladas com coco, Suco de cenoura, beterraba e romã…
Cozinhas do mundo
Nota média* 56/100Um biryani vegetariano do Kerala: legumes cozidos no segundo leite de coco, com pimenta, gengibre e masala, misturados com arroz pré-cozido, unidos pelo p…
Nota média* 81/100Um chaat fresco do Bengala: iogurte natural batido com batatas e grão-de-bico, com chutney doce e picante, especiarias e ingredientes crocantes por cima.
Nota média* 89/100Um acompanhamento do Kerala: sardinhas pequenas secas e fritas, misturadas com coco ralado, cebola e pimenta, para acompanhar o arroz.
Nota média* 90/100Um suco refrescante e rico em nutrientes, que combina cenoura, beterraba e leite de coco, ideal para desintoxicar.
Nota média* 68/100Um curry leve do Bengala: camarões, abobrinha e batatas cozidas em um caldo aromático com especiarias, gengibre e coentro.
Nota média* 81/100Acompanhamento indiano fácil e saboroso para pratos de curry.
Nota média* 87/100Um milkshake refrescante e delicioso, preparado com sorvete de chocolate, leite e nozes.
Nota média* 78/100Um curry do Kerala: camarões cozidos em um pote de barro, acompanhados de palitos de moringa, manga verde e pimentas, envoltos em uma pasta de coco, cebol…
Nota média* 75/100O “Ghee Roast” de Mangalore: camarões marinados em iogurte e limão siciliano, grelhados em ghee e depois envolvidos em uma pasta de pimenta seca e especia…
Nota média* 77/100Um curry de camarão do Kerala: cebola, gengibre, alho e pimentas verdes refogados, tomate e especiarias, camarões cozidos por alguns minutos, seguido de l…
Nota média* 79/100O milkshake dos cafés do Kerala: bananas pequenas misturadas com sorvete de baunilha, açúcar e leite gelado, servido com frutas secas por cima.
Nota média* 75/100Um pão “Kerala style”: fatias de pão integral embebidas em ovos batidos com leite de coco, cardamomo e sementes de gergelim, e douradas em manteiga.