Receitas húngaras: receitas fáceis passo a passo

Halászlé, sopa de carpa com páprica

A sopa húngara de carpa: uma sopa feita com carpas, temperada com páprica doce, utilizando as espinhas do peixe para o caldo e, em seguida, os pedaços de …

⏱ 2 h 50 min
👩‍🍳 Média
💶 0,83 €/pessoa

Nota média* 49/100

Pratos

Gulyásleves, sopa de carne com páprica

O gule de carne húngaro: um caldo de carne aromatizado com páprica, cebola e cominho, com batatas, pimentão e tomate, ideal para o jantar.

⏱ 2 h
👩‍🍳 Média
💶 2,35 €/pessoa

Nota média* 33/100

Pratos principais

Consomê clarificado com guarnições

Um caldo claro, clarificado com carne moída e ovos, servido bem quente em uma xícara pré-aquecida, com os acompanhamentos de sua preferência.

⏱ 3 h 30 min
👩‍🍳 Média
💶 3,56 €/pessoa

Nota média* 46/100

Pratos principais

Consomê duplamente clarificado

Um caldo duplo, clarificado com gemas de ovo e carne moída, para obter um caldo transparente, dourado e intensamente perfumado com salsinha.

⏱ 4 h 30 min
👩‍🍳 Média
💶 1,59 €/pessoa

Nota média* 44/100

Molhos

Caldo de tutano com torradas quentes

Um caldo de ossos de carne bovina ou suína, cozido lentamente com legumes e especiarias, onde a parte macia pode ser espalhada sobre pão quente.

⏱ 4 h 15 min
👩‍🍳 Média
💶 1,93 €/pessoa

Nota média* 50/100

Molhos

Fundo escuro de vitela ao vinho tinto

Um caldo de carne bovina, cozido lentamente com legumes, vinho tinto e ervas aromáticas, e depois filtrado. Uma base elegante para molhos e ensopados, que…

⏱ 3 h 30 min
👩‍🍳 Média
💶 1,00 €/pessoa

Nota média* 31/100

Molhos

Grande fundo escuro de boi e vitela

Um grande caldo de carne bovina e de carneiro, cozido no forno e depois cozido lentamente com legumes e especiarias, para servir como base para todas as s…

⏱ 20 h 40 min
👩‍🍳 Média
💶 3,88 €/pessoa

Nota média* 42/100

Molhos

Aspic caseiro para cozinha fria

Uma geleia de carne feita em casa, clara e levemente ácida, feita com ossos de boi e legumes, ou com gelatina incolor, para decorar e finalizar pratos fri…