Nota média* 88/100
Pratos
Frango ao molho cremoso
Um prato holandês tradicional: frango dourado com cebola e ervas do jardim, cozido em caldo com cogumelos, e finalizado com creme e farinha.
Receitas holandesas
Receitas holandesas: 20 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Frango ao molho cremoso, Coquetel húngaro, Assadeira à grega com legumes e feta, Postas de salmão abafadas na frigideira…
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29 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 68/100
Pratos principais
Coquetel húngaro
Uma salada com um toque retrô: presunto, pimentões em conserva e pimentões vermelhos em tiras, sobre uma folha de alface, com um molho cremoso agridoce, m…
Nota média* 80/100
Culinária vegetariana
Assadeira à grega com legumes e feta
Um prato holandês com inspiração grega: cebola, alho, cogumelos, pimentão vermelho e queijo feta, dispostos sobre uma assadeira, temperados com ervas e az…
Nota média* 84/100
Pratos
Postas de salmão abafadas na frigideira
O método holandês para um salmão macio: tempere os pedaços de salmão com sal por 30 segundos de cada lado, e depois cozinhe-os em banho-maria por 10 minut…
Nota média* 90/100
Pratos
Repolho roxo braseado
Repol verde holandês cozido com ervas (carvi e alecrim), cozido em água, finalizado com cubos de maçã, noz-moscada e vinagre, servido com cebolas douradas…
Nota média* 80/100
Confeitaria
Dikke koek, bolo de passas e casca cristalizada
Um bolo holandês, entre o bolo de uvas e o kouglof: massa à base de manteiga, ovos, farinha de trigo e leite, com uvas passas e casca de cidra confitada.
Nota média* 65/100
Confeitaria
Biscoitos de chá holandeses de 1746
Biscoitos para chá, seguindo uma receita holandesa de 1746: massa leve e temperada com creme e água de rosas, rica em passas de Corinto, assada em forma e…
Nota média* 96/100
Culinária vegetariana
Abobrinhas grelhadas na churrasqueira
Uma abobrinha cortada ao meio, regada com azeite de oliva com alho e ervas frescas, e cozida em papel alumínio no churrasco.
Nota média* 93/100
Pratos
Couve-flor com bechamel
Um clássico holandês: couve-flor inteira cozida no ponto, coberta por um molho branco cremoso e polvilhada com noz-moscada.
Nota média* 89/100
Bebidas
Advocaat caseiro, licor holandês de ovos
A licor de ovo dos Países Baixos: gemas de ovo, leite condensado, açúcar, baunilha e uma pitada de amêndoa, misturados em banho-maria com álcool, e depois…
Nota média* 97/100
Pratos
Batata amassada com pepino e maionese
Um prato holandês simples: batatas amassadas com um garfo, com maionese, um pouco de leite e bastante pimenta do reino, misturadas com finas fatias de pep…
Nota média* 88/100
Pratos
Batata assada no papel-alumínio
Uma batata assada em papel alumínio, no forno ou na churrasqueira, cortada e recheada com manteiga, queijo ou molho.