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Dikke koek, bolo de passas e casca cristalizada

Dikke koek, bolo de passas e casca cristalizada

Confeitaria

Um bolo holandês, entre o bolo de uvas e o kouglof: massa à base de manteiga, ovos, farinha de trigo e leite, com uvas passas e casca de cidra confitada.

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Receita de Inge Habex, De Wikischim, Wolvenraider e outros 10 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este bolo denso é uma alternativa deliciosa aos bolos tradicionais. Perfeito para petiscos ou refeições, possui um aroma de passas que lhe confere uma textura única e um sabor rico.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento1 h 10 min
  • Total1 h 20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,22 € 1,31 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,40 €
  • 0,76 €
  • 0,04 €
  • 0,08 €
  • 0,50 €
  • 0,01 €
  • 0,80 €
  • 0,55 €
  • 0,08 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture a manteiga com o açúcar mascavo, depois adicione o açúcar com baunilha e o sal. ≈ 3 min
  2. Adicione os ovos um de cada vez, misturando delicadamente. ≈ 4 min
  3. Adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite. ≈ 3 min
  4. Adicione as uvas e a casca de laranja confitada. ≈ 4 min
  5. Despeje em uma forma untada e asse por 70 minutos a 155 °C.

A conta

Dikke koek, bolo de passas e casca cristalizada

  • 400 g de uvas brancas2,40 €
  • 100 gramas de manteiga0,76 €
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo branco0,08 €
  • 1 pacote de farinha de trigo com fermento incorporado (500 g)0,50 €
  • Sal0,01 €
  • 4 ovos0,80 €
  • 350 ml de leite0,55 €
  • óleo, para a forma0,08 €

Total5,22 €

ou seja, 1,31 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • forma para bolo
  • batedor
  • peneira

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de uvas brancas
  • 150 g de casca de cidra confitada, picada
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo branco
  • 1 pacote de farinha de trigo com fermento incorporado (500 g)
  • Sal
  • 4 ovos
  • 350 ml de leite
  • óleo, para a forma

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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