Nota média* 59/100
Pratos
Boerewors (linguiça sul-africana)
A linguiça caseira da África do Sul: carne bovina, cordeiro, carne de vaca e bacon picados, temperados com coentro, cravo, noz-moscada e vinagre, moldados…
Receitas africanas
Receitas africanas: 19 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Boerewors (linguiça sul-africana), Bobotie, Claclo, bolinhos de banana-da-terra, Fufu de taro, massa de inhame-coco com farinha de mandioca…
- 19receitas
- 1 h 5 minem média
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19 receitas
Nota média* 59/100
Nota média* 62/100
Pratos
Bobotie
Prato tradicional sul-africano, composto por carne moída temperada, assada no forno e coberta com uma espécie de creme.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Claclo, bolinhos de banana-da-terra
Os “claclos” da Costa do Marfim: bananas plantain bem amassadas com cebola, pimenta e um pouco de farinha de trigo, fritas em pequenas bolinhas.
Nota média* 90/100
Pratos
Fufu de taro, massa de inhame-coco com farinha de mandioca
Um fufu, um prato da África Ocidental, feito com inhame cozido e amassado, misturado com um pouco de farinha de trigo de mandioca, para obter uma massa li…
Nota média* 71/100
Pratos
Arroz preto marfinense com cogumelos pretos e camarões
Arroz de Abidjan, cozido na água de demolho de cogumelos pretos, com camarões e peixe defumado: um prato aromático, simples e muito saboroso.
Nota média* 84/100
Pratos
Bassi-salté (cuscuz senegalês com carne e legumes)
Um prato tradicional senegalês, o bassi-salte, combina cuscuz marroquino de milho, carne macia e vegetais frescos, resultando em uma refeição deliciosa.
Nota média* 92/100
Pratos
Alloco (banana-da-terra frita)
O prato ivoiriano: rodelas de banana-da-terra bem maduras fritas até ficarem douradas, servidas com um molho de tomate, cebola, alho, gengibre e pimenta.