Fufu de taro, massa de inhame-coco com farinha de mandioca
Um fufu, um prato da África Ocidental, feito com inhame cozido e amassado, misturado com um pouco de farinha de trigo de mandioca, para obter uma massa li…
O fufu de taro (também conhecido como “cocoyam”) é um tipo de massa típica da África Ocidental. O taro cozido é amassado com um pouco de farinha de trigo, que ajuda a dar consistência, resultando numa massa lisa e maleável.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total40 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentocozimento em água
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,10 €
Preparo
- Corte a batata-doce em pedaços médios e cozinhe-a em uma panela com água até que esteja macia. Escorra a água.
- Misture a farinha de mandioca com 120 ml de água até formar uma massa maleável. ≈ 10 min
- Coloque a mandioca e o taro cozido em um pilão e amasse até obter uma pasta lisa. ≈ 3 min
Utensílios
- panela
- pilão e pilão
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