Nota média* 63/100
Pratos
Cordeiro à moda dos pastores
Ensopado de carne de cordeiro com batatas, aromatizado com louro, alho, orégano e salsinha, cozido em uma única panela.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2508 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 34/100
Pratos
Asa iwa (massa de mandioca fermentada no vapor)
Prato típico do Efik, no Nigéria: mandioca fermentada por 1 a 2 dias, transformada em purê, envolvida em folhas e cozida no vapor.
Nota média* 43/100
Pratos
Korma de cordeiro
Cordeiro marinado em iogurte, cozido em um molho cremoso à base de leite de coco e especiarias (cardamomo, cominho, coentro, cravo).
Nota média* 97/100
Pratos
Costeletas de cordeiro com pesto
Costelas de cordeiro douradas na grelha, cobertas com um molho de pesto, limão siciliano e pimenta tabasco.
Nota média* 71/100
Pratos
Escargots ao molho de tomate
Caracóis cozidos e depois refogados em um molho de tomate com linguiça e presunto, temperado com um pouco de pimenta.
Nota média* 72/100
Pratos
Escargots ao molho mojete
Caracóis aragoneses cozidos com louro, cebola e pimenta, e servidos com um acompanhamento de mojete à base de alho, óleo e ovos.
Nota média* 97/100
Pratos
Escalopes de vitela com damascos e queijo de cabra
Filés de vitela empanados e dourados na manteiga, desglacés a gosto com limão siciliano, conhaque, rum ou marsala, acompanhados de damascos e queijo de ca…
Nota média* 64/100
Pratos
Paleta de cordeiro em crosta grelhada
Cordeiro envolto em uma marinada de mostarda e ervas, seguido por uma crosta de farinha de rosca grelhada, resultando em uma textura crocante.
Nota média* 79/100
Pratos
Zviti (ensopado picante sérvio)
Um prato de Bou Saâda: pimentão, tomate e alho grelhados e descascados, triturados no pilão com coentro, e depois misturados com uma farinha de trigo fina…
Nota média* 62/100
Pratos
Zembrocal (arroz da ilha da Reunião)
Arroz aromático com legumes e especiarias (açafrão, gengibre, cardamomo, cravo), cozido lentamente em uma panela com tampa.
Nota média* 41/100
Pratos
Bacalhau salgado caseiro
bacalhau fresco, salgado em salmoura por três dias, escorrido, novamente salgado com sal grosso e pendurado para secar, a ser armazenado na geladeira.
Nota média* 78/100
Pratos
Alcachofras à moda de Brindisi
Alcachofas recheadas com farinha de pão, azeitonas, alcaparras e hortelã, cozidas em papel alumínio sobre uma fatia de batata.