Nota média* 93/100
Pratos
Batatas com caramujos do mar (fredolics) e toucinho grelhado
Batatas cozidas servidas com cogumelos salteados e presunto grelhado com alho e salsinha. Um prato simples da região dos Pirenéus catalães.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 91/100
Pratos
Batatas amarelas à catalã
Batatas cozidas lentamente com cebola, açafrão, gemas de ovo e suco de limão siciliano, seguindo a receita catalã. Elas adquirem uma bela cor amarela dour…
Nota média* 69/100
Pratos
Kapurung, o prato de sagu da região de Luwu
O kapurung, um prato indonésio: bolinhos de arroz embebidos em um caldo de legumes, frango grelhado, limão e pimenta.
Nota média* 70/100
Pratos
Kalio de fígado bovino no leite de coco
O kalio, um prato semelhante ao rendang, originário de Sumatra Ocidental: consiste em fígado de boi cozido em leite de coco espesso, com folhas aromáticas.
Nota média* 72/100
Pratos
Panqueca de batata com cogumelos e toucinho
Uma galette catalã tradicional: purê de batata, cogumelos, alho e bacon crocante, dourada na frigideira dos dois lados, idealmente com queijo.
Nota média* 84/100
Pratos
Batatas gratinadas com presunto e queijo
Um gratin catalão simples: fatias finas de batata em camadas, com molho branco, presunto, queijo ralado e manteiga, assadas no forno.
Nota média* 89/100
Pratos
Legumes no leite de coco com batata e broto de bambu
Um ensopado de legumes com leite de coco, aromatizado com açafrão, coentro e pasta de camarão, com batatas, pimentão e brotos de bambu.
Nota média* 81/100
Pratos
Larb gai, salada tailandesa de frango moído
O larb de frango é uma salada tailandesa feita com frango moído, temperada com limão siciliano, molho de peixe, hortelã e arroz frito picado: é uma salada…
Nota média* 68/100
Pratos
Kapusu nosu, milho pilado com leite de coco de Buton
O kapusu nosu é um prato tradicional da ilha de Buton: consiste em milho maduro moído e depois cozido em leite de coco até obter uma consistência espessa.
Nota média* 62/100
Pratos
Kalio jengkol, curry de jengkol à moda de Padang
O “kalio jengkol” é um prato típico de Padang, na Sumatra: sementes de jengkol cozidas em leite de coco temperado com pequenos peixes secos.
Nota média* 95/100
Pratos
Batatas catalãs com alho e salsinha
Batatas cortadas em fatias finas, cozidas delicadamente em uma frigideira e depois temperadas com alho e salsinha picados: um acompanhamento simples e sab…
Nota média* 91/100
Pratos
Batatas com toucinho assado ou arenque defumado
Uma receita tradicional da região de Alt Urgell: batatas cozidas e amassadas, servidas com bacon bem grelhado ou com arenque defumado.