Nota média* 64/100
Pratos
Pinasakan de peixe golongou com cúrcuma
Um prato de peixe sepat cozido lentamente com tulod-ulod azedo, sal grosso e açafrão, até obter um caldo concentrado e reduzido.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 64/100
Nota média* 80/100
Pratos
Pau, pãezinhos cozidos no vapor
Pães macios e pequenos, no estilo de Hong Kong: massa fermentada e amassada cuidadosamente, recheada com o recheio de sua preferência, e cozida no vapor e…
Nota média* 77/100
Pratos
Arroz taitiano com abacaxi e pomelo
Um acompanhamento tahitiano aromático: arroz longo cozido em suco de abacaxi e pomelo, curry suave, coco ralado, pedaços de abacaxi e cebola verde crocant…
Nota média* 42/100
Pratos
Risoto negro com sépia
Um clássico veneziano: risoto tingido com tinta de lula, servido com anéis de lula cozidos em vinho branco, alho e açafrão.
Nota média* 52/100
Pratos
Bakhsh: arroz cozido com carne e salsinha
Um prato de arroz cozido com carne moída, cominho, um toque de molho shoyu e uma generosa quantidade de salsinha fresca, cozido em várias etapas suaves.
Nota média* 78/100
Pratos
Risoto cremoso de parmesão e vinho branco
Um risoto clássico: cebola derretida, arroz cozido, vinho branco, caldo adicionado aos poucos, concha após concha, e, por fim, manteiga e parmesão para um…
Nota média* 42/100
Pratos
Risotto alla milanese com açafrão e tutano
O famoso risoto milanês com açafrão: arroz cremoso, cozido em caldo quente e vinho, com carne de vaca, manteiga e parmesão, servido de forma muito aveluda…
Nota média* 78/100
Pratos
Arroz cantonês com porco e linguiça chinesa
O arroz cantonais clássico: arroz refogado com pedaços de carne de porco, salsicha chinesa, pimentão e ervilhas, temperado com molho shoyu e ovo em tiras.
Nota média* 45/100
Pratos
Risoto cremoso de salmão e parmesão
Um risoto cremoso com salmão: arroz para risoto branco, vinho branco, caldo de peixe adicionado aos poucos, pedaços de salmão e queijo parmesão ralado par…
Nota média* 63/100
Pratos
Peixe cozido com limposu, pinasakan da Malásia
Um prato de peixe de água doce cozido por duas horas com limão azedo, açafrão e sal grosso, até que o caldo esteja quase reduzido.
Nota média* 88/100
Pratos
Arroz Casimir suíço, peru ao curry com pêssegos
Esta versão suíça do curry combina frango desfiado, pêssego e uma molho cremoso com especiarias. Um prato original e reconfortante, ideal para acompanhar …
Nota média* 71/100
Pratos
Arroz preto marfinense com cogumelos pretos e camarões
Arroz de Abidjan, cozido na água de demolho de cogumelos pretos, com camarões e peixe defumado: um prato aromático, simples e muito saboroso.