Nota média* 70/100
Pratos
Risi e bisi, arroz com ervilhas à veneziana
Um prato típico de Veneza: um risoto cremoso com ervilhas e cebola, cozido em caldo de cogumelos, com manteiga e grana padano, para ser servido “all’onda”…
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
597 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 92/100
Pratos
Rigatoni com provola defumada e speck
Uma receita deliciosa de rigatoni com speck e provolone defumado, perfeita para as noites de inverno.
Nota média* 73/100
Pratos
Rigatoni à calabresa
Rigatoni à la calabresa: molho picante com soppressata, berinjela e tomate cereja, servido com bastante queijo pecorino ralado.
Nota média* 46/100
Pratos
Ribollita, a sopa toscana perfeita
Uma sopa toscana rica e saborosa, feita com feijão, legumes e pão amanhecido. Perfeita para um almoço ou jantar, quente ou frio.
Nota média* 70/100
Pratos
Ratatouille à italiana, legumes cozidos juntos na frigideira
Pimentões, cebolas, abobrinhas e berinjelas cozidos juntos na azeite, adicionados um após o outro para que cozinhem ao mesmo tempo, e depois aromatizados …
Nota média* 86/100
Pratos
Rafanata (omelete de raiz-forte)
Um prato típico da Basilicata, a rafanata, é uma iguaria de batatas e rabanetes, temperada com queijo pecorino e assada no forno.
Nota média* 77/100
Pratos
Quiche de camarão
Uma torta salgada com camarões, perfeita para as noites de verão.
Nota média* 93/100
Pratos
Crepes de espinafre e queijo feta
Naleśniki poloneses: finas crepes recheadas com espinafre cozido, cebola caramelizada, tomate seco e queijo feta, enroladas e depois refogadas.
Nota média* 80/100
Pratos
Arroz condimentado
Um arroz aromático com cominho, coentro e açafrão, cozido com cebola, pimenta, gengibre e tomate.
Nota média* 86/100
Pratos
Escamudo “à suíça” cozido no xerez com pimenta verde e azeitonas
Trechos de feijão preto cozidos por 10 minutos em uma panela com azeite de oliva, xerez seco, pimenta verde, pimentão, azeitonas pretas, tomate, cebolinha…
Nota média* 93/100
Pratos
Couve-rábano na manteiga com endro
Uma preparação simples: repolho picado em cubos ou palitos, cozido em água e depois temperado com manteiga e endro.
Nota média* 25/100
Pratos
Coelho com ameixas
Coelho com damascos belgas: coelho assado com manteiga, cozido em cerveja trapista com bacon, tomilho, louro e pão de mostarda, e finalizado com damascos.