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Rigatoni com provola defumada e speck

Rigatoni com provola defumada e speck

Pratos

Uma receita deliciosa de rigatoni com speck e provolone defumado, perfeita para as noites de inverno.

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Receita de The Doc, Hippias, Ramac e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta receita de rigatoni é uma maravilha de simplicidade e sabor. O speck confere um sabor defumado que combina perfeitamente com a suavidade do provolone. Ideal para jantares em família ou com amigos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado5,62 € 1,41 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 4,13 €
  • 0,19 €
  • 0,51 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €
  • 0,30 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Pique a cebola e o bacon finamente. ≈ 8 min
  2. Cozinhe-os em uma frigideira grande, em fogo médio-baixo, com azeite de oliva, mexendo ocasionalmente.
  3. Adicione os pedaços de tomate, e depois a creme (ou leite, para uma versão mais leve), apenas o suficiente para criar um molho cremoso. ≈ 3 min
  4. Corte a provola em pedaços pequenos e prepare o manjericão. ≈ 8 min
  5. Cozinhe a massa bem “al dente”.
  6. Escorra bem e coloque-os em uma frigideira. Misture em fogo alto.
  7. Apague o fogo, adicione a provola e o manjericão, e misture com uma espátula de madeira. ≈ 4 min
  8. Sirva diretamente na frigideira, com queijo parmesão, se desejar.

A conta

Rigatoni com provola defumada e speck

  • Entre 600 e 700 gramas de rigatoni4,13 €
  • 1 cebola pequena0,19 €
  • Algumas tomates em rodelas0,51 €
  • Manjericão0,18 €
  • Um pouco de sal0,01 €
  • Creme ou leite0,30 €
  • azeite de oliva extra virgem0,30 €

Total5,62 €

ou seja, 1,41 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • panela
  • espátula de madeira

Antes de começar

Ingredientes

  • Entre 600 e 700 gramas de rigatoni
  • 150 g de speck
  • 1 cebola pequena
  • 300 g de provola defumada
  • Algumas tomates em rodelas
  • Manjericão
  • Um pouco de sal
  • Creme ou leite
  • azeite de oliva extra virgem
  • queijo parmesão ralado (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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