Rigatoni mit Käse und geräuchertem Schinken

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebel und die Speckwürfel in feine Streifen. ≈ 8 Min.
2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Fügen Sie die Tomatenstücke hinzu, gefolgt von der Sahne oder Milch, um eine leichtere Variante zu erhalten. Verwenden Sie ausreichend, um eine cremige Soße zu erhalten. ≈ 3 Min.
4. Schneiden Sie die Provoleta in kleine Stücke und bereiten Sie frischen Basilikum vor. ≈ 8 Min.
5. Kochen Sie 6 bis 7 Gramm Nudeln, die sehr fest sind. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Die Nudeln gut durchkochen und dann in die Pfanne geben. Bei hoher Hitze garen. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Das Feuer ausschalten und den Käse (Provola) und die Basilikumblätter hinzufügen, dabei mit einem Holzlöffel verrühren. ≈ 3 Min.
8. Servieren Sie direkt aus dem Topf oder der Kasserolle. ⏱ ≈ 7 Min.
9. Fügen Sie Parmesan nach Geschmack hinzu. ≈ 3 Min.