Gegrillter Fisch, Tomatensauce und Limette
Ein mariniertes Meerbrassenfilet, gefüllt mit einer scharfen Gewürzpaste, und anschließend im Ofen bei einer Tomatensauce mit Öl gebacken: Ein duftendes F…
Dieses philippinische Gericht beinhaltet das Einlegen eines Seeforels in Limettensaft, gefolgt von der Füllung mit einer würzigen Mischung und dem Backen im Ofen in einer Tomatensauce mit Öl. Das Ergebnis ist ein zartes und sehr aromatisches Fischgericht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt2 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeVier
- Geschätzte Kosten1,77 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
- 0,23 €
- 0,33 €
- 0,02 €
- 0,48 €
- 0,67 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie den Kabeljau, schneiden Sie ihn auf dem Rücken auf und marinieren Sie ihn 1 Stunde lang in Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie die rote Paprika, den Zucker, das Salz und den Pfeffer zusammen. ≈ 4 Min.
- Füllen Sie den Fisch mit dieser Mischung. ≈ 10 Min.
- Legen Sie die restlichen Zutaten auf den Fisch und geben Sie ihn in eine Auflaufform. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie die Tomatensauce und die Ölfarbe, und gießen Sie dann über das Fischfilet. ≈ 4 Min.
- Backen Sie das Fischfilet bei 180 °C für etwa 1 Stunde, oder bis der Fisch gar ist.
Die Rechnung
Gegrillter Fisch, Tomatensauce und Limette
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten0,23 €
- 120 ml Tomatensauce0,33 €
- 1 Esslöffel Zucker0,02 €
- 120 ml neutraler Ölfarbe (die Hälfte eines Glases)0,48 €
- 2 grüne Zitronen0,67 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
- 1/2 Teelöffel Pfeffer0,04 €
Gesamt1,77 €
das sind 0,44 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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