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这道菲律宾菜，是将一条鲷鱼用青柠汁腌制，然后填入一种辛辣的混合物，最后在橄榄油番茄酱中烤制。这样烹饪后，鱼肉保持鲜嫩多汁，并且带有浓郁的香味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置1 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.31 S$0.83 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.70
- S$0.90
- S$0.04
- S$0.38
- S$0.95
- S$0.01
- S$0.33
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗鳕鱼，在鱼背上切几刀，然后用柠檬汁、盐和胡椒腌制1小时。
- 将红辣椒、糖、盐和胡椒混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将这个混合物填入鱼中。 ≈ 10 分钟
- 将剩余的食材放在鱼上，然后放入烤箱。 ≈ 3 分钟
- 将番茄酱和油混合，然后均匀地涂抹在鱼肉上。 ≈ 4 分钟
- 放入预热至180°C的烤箱，烤1小时，或直到鱼完全熟透。
账单
烤鱼、番茄酱和青柠
- 1 个红洋葱，切成薄片S$0.70
- 120 毫升番茄酱S$0.90
- 1 汤匙糖S$0.04
- 120 毫升中性油（相当于一个杯子的半杯）S$0.38
- 2 个绿色的柠檬S$0.95
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 1/2 茶匙咖啡粉S$0.33
总计S$3.31
即人均 S$0.83
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱用盘
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