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Pescado al horno, salsa de tomate y limón

Pescado al horno, salsa de tomate y limón

Platos fuertes

Un filete de mero marinado en limón, relleno de una mezcla picante, y luego horneado con una salsa de tomate y aceite: un plato de pescado con un aroma de…

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Receta de Urbano, Yivan000 (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Este plato filipino consiste en marinar un filete de mero en jugo de limón verde, antes de rellenarlo con una mezcla picante y hornearlo bajo una salsa de tomate con aceite. El pescado queda tierno y muy aromático.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción1 h
  • Reposo1 h
  • Total2 h 15 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCuatro
  • Costo estimado1,45 € 0,36 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Sin gluten
  • Bajo en lactosa

Ingredientes

4 personas
  • 0,18 €
  • 0,32 €
  • 0,02 €
  • 0,21 €
  • 0,67 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave el mero, hazle unos cortes en la parte superior y déjalo marinar durante 1 hora en zumo de limón verde, sal y pimienta.
  2. Mezcle el chile rojo, el azúcar, la sal y la pimienta. ≈ 4 min
  3. Rellene el pescado con esta mezcla. ≈ 10 min
  4. Coloque el resto de los ingredientes sobre el pescado y coloque el plato en el horno. ≈ 3 min
  5. Mezcle la salsa de tomate y el aceite, y luego vierta sobre el pescado. ≈ 4 min
  6. Hornea a 180 °C durante 1 hora, o hasta que el pescado esté cocido.

La cuenta

Pescado al horno, salsa de tomate y limón

  • 1 cebolla roja, cortada en rodajas0,18 €
  • 120 ml de salsa de tomate0,32 €
  • 1 cucharada de azúcar0,02 €
  • 120 ml de aceite neutro (la mitad de un vaso)0,21 €
  • 2 limones verdes0,67 €
  • ½ cucharadita de sal0,00 €
  • ½ cucharadita de pimienta0,05 €

Total1,45 €

es decir, 0,36 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Un mero de tamaño mediano
  • 1 cebolla roja, cortada en rodajas
  • 120 ml de salsa de tomate
  • 1 cucharada de azúcar
  • 120 ml de aceite neutro (la mitad de un vaso)
  • 2 limones verdes
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Pimiento rojo (al gusto)

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