Rigatoni con formaggio e prosciutto affumicato
Una deliziosa ricetta di rigatoni con speck e provolone affumicato, perfetta per le serate invernali.
Questa ricetta di rigatoni è un esempio di semplicità e gusto. Il speck conferisce un sapore affumicato che si abbina perfettamente alla dolcezza del provolone. Perfetta per serate in famiglia o tra amici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapadella
Ingredienti
persone
- 0,13 €
- 0,23 €
- 0,23 €
Preparazione
- Tagliare la cipolla e la pancetta a fettine sottili. ≈ 8 min
- Cuocere in una padella capiente a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente.
- Aggiungete i filetti di pomodoro, quindi la panna o il latte per una versione più leggera, in quantità sufficiente per ottenere una salsa cremosa. ≈ 3 min
- Tagliare la provoleta a piccoli pezzi e preparare il basilico fresco. ≈ 8 min
- Cuocere 6-7 grammi di pasta, assicurandosi che sia molto soda.
- Cuocere bene la pasta, quindi versarla in una padella e cuocerla a fuoco alto.
- Spegnere il fuoco e aggiungere la provola e il basilico, mescolando delicatamente con una spatola in legno. ≈ 3 min
- Servire direttamente dalla padella o dalla pentola.
- Aggiungete parmigiano a piacere. ≈ 3 min
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