Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 88/100Steak di carne macinata svedese, aromatizzate con pepe bianco, dorate in burro e servite con pasta all’olio d’oliva e pomodorini: un piatto semplice ma de…
Punteggio medio* 91/100Un’insalata di pasta arrotolata con carote, broccoli, piselli, peperoni, olive e formaggio cheddar grattugiato, condita con una salsa fatta in casa: deliz…
Punteggio medio* 95/100Un’insalata fresca con mele di terra, carote, piselli, cetrioli sott’aceto e funghi crudi, condita con maionese al limone e erbe aromatiche.
Punteggio medio* 80/100Cotolette di maiale marinate con aglio e soia, impanate e poi fritte fino a doratura: una variante del tonkatsu giapponese, servita con riso profumato.
Punteggio medio* 99/100Una zuppa cremosa a base di broccoli, cipolla e aglio, arricchita con panna acida e aromatizzata con limone, pronta in circa 20 minuti.
Punteggio medio* 60/100Un brodo chiaro, preparato con ossi, pollo sfilacciato, asparagi e funghi neri, legato con uova sbattute e aromatizzato con olio di semi di sesamo.
Punteggio medio* 100/100Un frullato cremoso preparato con fragole fresche, yogurt naturale, latte, zucchero e qualche cubetto di ghiaccio: pronto in pochi minuti per rinfrescarsi.
Punteggio medio* 74/100Un soffritto di peperoni, cipolle e pomodori maturi, aromatizzato con olio d’oliva e erbe fresche, servito con uova strapazzate.
Punteggio medio* 93/100Un’insalata di barbabietole cotte, uova, cetrioli, sedano, ravanelli e peperoni verdi, presentata a forma di corona attorno a una salsa maionese.
Punteggio medio* 100/100L’insalata shirazi iraniana: cetriolo, pomodoro e cipolla tagliati a cubetti, conditi con olio d’oliva e aceto, un piatto fresco e veloce.
Punteggio medio* 71/100Una torta indonesiana cotta al vapore, preparata con farina di riso, zucchero e olio di cocco fatto in casa, aromatizzata con cumino e anice, da tagliare …
Punteggio medio* 97/100Una semplice zuppa turca: pasta piccola e lenticchie verdi cuociono in un brodo salato, per poi essere servite con una spruzzata di succo di limone fresco.